להלכה: יש לברך על אלפחורס שהכל נהיה בדברו, אמנם אם הקמח דגן עשוי לטעם יש לברך עליו מזונות מ-50 גרם.
מה מברכים על אלפחורס? בביאור הדברים:
בספר הליכות ברכות (לוח ברכת הנהנין) כותב אלפחורס היא עוגייה שמורכבת בעיקר מקורנפלור, ביצים וחמאה, ואופיינית לספרד ולמדינות דרום אמריקה, ובעיקר ארגנטינה, צ'ילה, אורוגואי, ופרו.
אלפחורס ארגנטינאי מסורתי עשוי לרוב ככריך משתי עוגיות שביניהן נתונה ריבת חלב, ויש נוהגים לקשט את דפנות האלפחורס בקוקוס ואחרים מצפים את האלפחורס כולו שוקולד. במתכון המקובל כמות הקורנפלור שתי כוסות והקמח כוס וחצי.
ועל כן יש לברך עליו שהכל נהיה בדברו, היות שהקמח ניתן רק לדבק, ואף שנותנים בו הרבה קמח דגן, כיון שצריך כמות גדולה כדי לדבק אותו, והדבר עשוי רק לכך.
ואם הקמח דגן ניתן לטעם, יש לברך עליו מזונות ועל המחייה ב-50 גרם.
